中国放开食盐市场的主要原因包括：
应对国内外压力：
加入世界贸易组织（WTO）后，中国需要遵守各项国际条约，其中包括对食盐市场的开放要求。
满足市场需求：
随着经济的发展和消费者需求的多样化，现有的食盐专营制度已无法满足市场的差异化需求。
激发行业活力：
现有的食盐专营制度在生产企业和销售企业之间的利益分配上存在矛盾，放开市场可以激发行业内的竞争和创新。
加强监督与适当竞争：
通过放开市场，政府可以加强对食盐质量和安全的监管，同时允许适当的市场竞争，以指导需求导向。
经济策略调整：
过去食盐作为控制经济的手段已不再必要，国家希望通过改革调整经济结构。
国际资本进入：
放开市场有利于国际资本进入，促进中国盐业与国际接轨，提升产业竞争力。
尽管放开食盐市场可能带来一些负面影响，如社会资本的进入可能导致市场竞争加剧，劣质盐产品可能泛滥，但通过政府的有效监管，可以确保市场的健康发展，最终惠及消费者。
