中餐制售是指 餐馆可以现场制作并销售中式餐饮的服务。这一定义涵盖了餐饮企业的主要业务活动，包括中式餐饮的制作和销售过程。中餐制售不仅包括传统的烹饪方式，还可能涉及现代餐饮服务的各个方面，例如凉菜制作、食品流通、企业管理咨询以及食品生产等。
此外，制售的概念还可以扩展到餐饮服务中销售商品的模式，如咖啡厅在销售咖啡的同时售卖咖啡杯、咖啡豆等小商品，或者快餐店和餐厅在销售餐饮产品时附带销售餐具、调料和小零食等。
总结来说，中餐制售是指餐馆进行现场中式餐饮的制作和销售，这是一种涵盖餐饮服务和商品销售的综合性商业活动。
