工厂辞工后，员工应在 15日内拿到档案。具体规定如下：
《中华人民共和国劳动合同法》第五十条：
用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。
实际操作中：
虽然法律规定在15日内办理档案转移手续，但实际操作中可能需要一周到两周的时间，因为可能涉及到回老家开具接收档案单位的调档函、缴费、邮寄等步骤。
建议：
劳动者在辞职后应尽快与原单位沟通，确保在法定期限内完成档案转移手续。
如果遇到档案转移延误的情况，应及时与原单位或相关部门沟通，了解具体原因和解决方案。
