商铺的烟道位置根据商铺类型和位置有所不同:
商场内商铺
商场内的商铺通常都有设计好的烟道,无需业主自行处理。
沿街商铺
沿街商铺的烟道位置需要根据具体情况确定。有些商铺的物业会负责处理烟道,直接连接到公共烟道或下水道。如果物业不负责,可能需要业主自行安排烟道,并可能需要将烟道连接到下水道。
餐饮项目
对于产生油烟的餐饮项目,必须安装独立的烟道系统。烟道可以安装在室内,也可以穿过楼板连接到室外。如果烟道穿过楼板,需要在根部设置混凝土挡坎,挡坎高度应高出厅房楼板标高200mm,并且烟道出屋面的部分及风帽必须做成钢筋混凝土整体结构。
独立商铺
对于非餐饮类的独立商铺,如果没有独立的烟道系统,则不可以做产生油烟的生意。但商铺通常都会配备排烟道,用于排放废气和烟雾。
物业管理
商铺烟道通常由物业管理,物业负责商铺建筑内的烟道维护和管理。排烟应走公用烟道,或者通过外墙打孔进行直接排放,但需要经过物业及所有业主同意,且不能影响其他业主的生活经营。
建议
餐饮项目:在开设餐饮项目前,务必确认商铺是否有独立的烟道系统,并符合相关法规和规范。如果需要自行安装烟道,务必遵循相关建筑规范和安全标准。
非餐饮项目:确认商铺是否已有排烟道,如果没有,考虑是否需要自行安装或改造。
物业管理:与物业沟通,确保烟道的正常使用和维护,避免因烟道问题影响经营。