假酒是指通过非法手段制造和销售的质量低劣、以次充好的伪劣酒类。这些假酒可能含有有害物质，不仅口感和品质远不及正品，还可能对人体健康造成严重危害。以下是一些常见的假酒类型：
牛栏山二锅头：
由于口感好且价格亲民，成为造假者的首选，假酒多存在于乡镇的小超市和烟酒店。
飞天茅台：
因其高端品牌形象和市场稀缺性，成为造假者眼中的“香饽饽”，通常通过仿冒包装和标签来制造。
五粮液普五：
五粮液作为名酒，也是假酒的重灾区，有些造假者做得非常逼真，连防伪标签都有。
剑南春水晶剑：
历史悠久，文化底蕴深厚，也是造假者常选择的品种。
洋河海之蓝：
销量好，因此假酒较多。
拔头酒：
通过回收真酒瓶和胶帽，进行二次套封，以次充好。
打孔酒：
在瓶身隐蔽位置打孔，注入劣质酒或抽出真酒后注入其他低价酒。
臆造酒：
凭空杜撰出来的酒，刻意攀附知名品牌，如茅台。
洞藏酒：
有些不良商贩通过特殊手段制造长毛酒等外观陈旧的假酒。
假老酒：
通过回收老瓶或做旧瓶子来装假酒。
高仿酒：
通过真瓶真标或假瓶标灌假酒来迷惑消费者，工艺不断更新，鉴别难度大。
二手名酒：
通过打孔技术将真酒抽出，再注入劣质酒。
噱头老酒：
通过外观做旧来吸引消费者，如土埋酒、酒槽酒、长毛老酒等。
大牌打折酒：
以低价销售名酒，实际上可能是勾兑的假酒。
购买酒类时，消费者应选择正规渠道，仔细辨别包装和标签，避免上当受骗。对于高价值的酒类，如茅台等，更应慎重选择购买渠道，以免损害自身权益和健康。
