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大米面粉可以做什么好吃的 ?教你做懒人大饼

100次浏览     发布时间:2023-04-18 16:42:01    


准备食材:大米,面粉,胡萝卜,香葱,食盐,胡椒粉

做法:

1,准备好150克的大米,清洗干净用温水浸泡4个小时以上,泡至没有硬心即可。泡好的大米沥干水分放入料理机中,加入280毫升的清水打成细腻的米浆。

2,打好的米浆过滤到盆中,准备一根腊肠切丁,再准备好一根胡萝卜清洗干净切成小丁,一小把香葱也切碎装入米浆盆中,再加入4克酵母,食盐和和胡椒粉调味搅拌混合均匀。

3,再加入400克的面粉用筷子充分的搅拌均匀,大米的吸水量不同,用的面粉会多少有差异。

4,搅拌成面絮之后下手揉成光滑偏软的面团,盖上保鲜膜饧发2倍大。

5,面饧发好之后揉面排气,再搓成长条分成9大小均匀的小剂子,把每一个小剂子擀成圆饼放入蒸锅,放上一张饼后要刷上一层食用油再放入另外一张,把九张全部的落在一起。先不要开火,二次饧发15分钟。然后开火水开后蒸25分钟。

6,时间到了不要着急出锅关火焖5分钟再开盖,真的是太香了,浓浓的大米香味闻着都流口水。蓬松暄软,吃起口感特别的好,非常适合老人和孩子吃。

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