本报讯 5月9日上午，韩国全罗南道光阳市教育厅代表团一行来到山西省经贸学校，展开职业教育参访交流，共研烹饪技艺，共享职教经验，搭建合作平台。在看到学生们的精湛烹饪技艺后，韩国职教专家们纷纷竖起大拇指。
在山西省教育厅的支持下，山西省经贸学校自2021年起深度参与“中国山西—韩国全罗南道青少年线上交流”项目，与韩国木浦中央高等学校、韩国长兴中学、韩国韩光高中3所学校成功开展8次文化交流活动，涵盖校园文化交流、学生互动、专业展示、书信往来等多种形式。
当日座谈会上，双方表示将在烹饪专业教学资源共享、课程体系优化升级、实训基地协同建设等领域开展更深层次的合作。座谈会结束后，韩国代表团观看了学生们的茶艺表演，体验了烹饪专业VR教学设施，观看了学生刀工展示，包括蒙眼切土豆丝、在气球上切肉丝等，参与了山西特色猫耳朵的制作。随后，一行人观看了独轮车头顶刀削面、高跷呼啦圈剪刀面、龙须拉面、一根面等学生面艺表演，学生们的精湛技艺赢得来宾阵阵掌声。最后，代表团参观了中餐烹饪、西餐烹饪、中西面点制作等专业课堂教学实践过程，深入了解该校的教学特色和教学成果。（张晓丽）太原日报
