随着春天的到来，大地完全被绿化了，从仪表到心灵都焕然一新，整个春天都被绿色覆盖了。春天常常带给人一种心旷神怡的感觉，如果你到大自然里去品味春的气息，会给你增添无穷的力量。
今天我们就来谈谈那些属于春天的食物 你吃过几种呢?
春季尝鲜，当然是香椿莫属啦。
早春的香椿芽
春椿真的是春天必吃的一道美味佳肴，香椿的做法有很多，香椿炒蛋，凉拌香椿等 ，但最常见的还是香椿炒蛋。
香椿炒蛋不仅美味而且做法简单 选最嫩的香椿头，切碎。土鸡蛋，打散，热锅，倒油，下锅翻炒，用一点点盐调味，一点就好，炒完趁着刚出锅，烫烫地入口，奇异的香气四散。但是不知道大家有没有发现，外婆做的香椿才是最好吃的。
2.春笋
雨后春笋
除了香椿，春笋也是春天必尝鲜的一道美食。春笋做法多样，春笋炒腊肉，腌春笋，春笋老鸭汤等
春笋有春天的菜王的称号。春笋味清淡而鲜嫩，营养丰富，含量较高的是纤维素、氨基酸。春笋不仅是佳蔬还是良药，中医临床研究发现，春笋味甘性寒，具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效
3.青团
青团最开始在一些地方主要用来祭祀，后来逐渐推广开了 成了一道著名的小吃，相传在太平天国时期就是著名的小吃了。特别是在上海，青团很受人们欢迎。
现在卖得最火热的是这一款蛋黄肉松青团了，是不是很有食欲呢?
4.菠菜
虽然现在超市不缺乏这类蔬菜，但是春天是菠菜最嫩的季节，也是吃法最美的时候。此时的菠菜称为“春菠”，根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口。最受欢迎的吃法是蒜蓉炒菠菜，油绘菠菜汤，凉拌菠菜等
菠菜矿物质和维生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。菠菜炒的时间要短，以免影响口感
5、槐花
很多小伙伴应该都没有吃过槐花
每年四五月份，都是吃洋槐花的最佳季节。此时的槐花花香四溢，阵阵清香沁人心脾，令人心旷神怡。洋槐花的吃法有很多种，但常见的是用粗一点的面粉拌匀后蒸食，可以最大限度地保持其原汁原味和营养。
6 荠菜
芥菜养人，富含胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等营养物质，既可熟食亦可腌制。擅于腌制咸菜的高手，可把普通芥菜变成一道魅力无穷的餐桌美食。
