关于因喝酒受伤而起诉的时效问题，通常情况下，人身伤害的诉讼时效为一年。然而，也有一些特殊情况下的诉讼时效规定：
一般情况：
对于因普通民事侵权行为造成的身体伤害，诉讼时效通常为三年。
特殊情况：
若伤害导致永久性残疾，诉讼时效则从确认伤残等级之日开始计算，仍为三年。
中止或中断：
在诉讼时效期间内，若因某些无法抗拒的原因或其他合理的障碍导致权利人无法行使权利，诉讼时效可以暂时停止计算，直到障碍消除后的六个月重新开始计算。
特殊规定：
对于交通事故致伤的情况，诉讼时效为三年。
综上所述，喝酒受伤后起诉的时效主要取决于伤害的性质及具体情况。如果是普通民事侵权行为造成的伤害，诉讼时效为三年；若是交通事故导致的伤害，同样适用三年的诉讼时效。若伤害导致永久性残疾，则从确认伤残等级之日起计算三年。此外，诉讼时效可能会因特殊原因中止或中断。
建议在提起诉讼前，仔细评估伤害的性质和相关法律规定，以确保在时效期内行使权利。如有需要，可咨询专业律师获取更详细的法律建议。
