意式咖啡是指 以意式浓缩咖啡（Espresso）为基础，添加各种个人喜好的配料（如水、牛奶、巧克力、冰淇淋等）制作的咖啡饮品。意式浓缩咖啡是意式咖啡的核心和灵魂，通过将9~10bar的高压热水快速通过研磨细致的咖啡粉床得到，具有高浓度、小份量、油脂丰富的特点。
意式咖啡的种类繁多，包括美式咖啡（Americano）、拿铁（Latte）、卡布奇诺（Cappuccino）、摩卡（Mocha）等，这些咖啡饮品都是以意式浓缩咖啡为基础，再添加不同的配料和调味品制作而成。
意式咖啡的制作工艺和机器也有多种，常见的意式咖啡机分为单锅炉、双锅炉和多锅炉等，每种机器都有其独特的功能和操作方式。制作意式咖啡的关键在于精确控制咖啡粉的量、研磨粗细、水温、萃取时间等多个因素，以确保最终饮品的品质和风味。
总的来说，意式咖啡不仅仅是一种咖啡饮品，更是一种生活态度和咖啡文化的体现。它以其独特的口感和丰富的口味，深受全球咖啡爱好者的喜爱。
