酿酒需要办理的许可主要包括：
食品生产许可证：
根据《食品安全法》的规定，酿酒单位或个人必须依法取得相应的食品生产许可。
营业执照：
企业必须合法注册，并在营业执照上明确酒类酿造或食品生产的经营范围。
税务登记证：
进行税务登记，合法纳税。
卫生许可证：
由卫生行政部门核发，证明酿酒场所符合卫生标准。
环保审批：
需通过环保部门的审批，确保酿酒活动符合环保要求。
酒类经营许可证 （如适用）：特定情况下，可能需要办理酒类经营许可证。
其他可能的许可：
根据当地法规，可能还需要办理其他如物业管理部门审批、建筑施工许可证等。
具体要求和程序可能因地区而异，建议咨询当地食品药品监督管理部门或工商局获取详细信息
